2023年11月9日是全国第32个全国消防日。在这天，饮食服务中心联合学校保卫处在广州校区石牌校园、大学城校园食堂同步开展了以“预防为主，生命至上”为主题的消防安全知识培训和实操演练，进一步增强食堂工作人员的消防安全意识，提高防范能力和应急处置技能。

学习消防理论知识，筑牢风险防范意识

饮食服务中心负责人廖海雄、党支部书记叶育贤分别在石牌校园及大学城校园的理论知识培训课上作动员讲话。

廖海雄强调，食堂作为人员密集场所，用火用电用气设备密集、复杂繁多，是重点防火单位，食堂工作人员肩负消防重任，务必把消防安全工作摆到重要位置。

叶育贤强调，每一位员工必须长期树立“预防为主”的消防安全意识，认真学习防火灭火、逃生自救的知识和技能，清楚了解本岗位上有可能会出现的消防安全隐患，熟悉电气水等设备设施的安全防范操作，坚持每天做到防患于未“燃”, 确保食堂安全生产“零事故”。

本次培训邀请了天河区石牌街道消防救援站站长助理张天海及番禺区大学城消防救援站站长助理练耀佳两位教官，分别为石牌校园及大学城校园的食堂工作人员进行消防知识培训。培训上，两位教官向全体员工介绍了火灾预防、火场自救及逃生方法等消防安全基本常识，并着重在食堂易发生火灾的位置及形式、食堂火险隐患日常巡查防范措施、发生火灾的应急处置步骤、起火后灭火器的选择和使用方法及逃生方法等方面进行了生动细致的讲解。

参与消防实操演练，提高应急处置水平

理论培训结束后，参加培训的全体人员进行了消防器材使用的实操演练。教官现场对灭火器、消防面具的使用进行了讲解，现场示范了灭火器的操作和灭火方法。为更好地提高员工们应对不同火情的能力，演练现场布置了起火情境来帮助员工更好地掌握手提式干粉灭火器的使用技能，确保全员在火灾发生时能够正确使用防毒面具。

通过本次消防培训演练，饮食服务中心进一步提高了全员消防知识水平及应急处置技能，促进全体员工牢固树立、持续增强“预防为主，生命至上”这一消防安全思想意识。下来，饮食服务中心将继续强化中心消防安全知识和技能培训工作，时刻提高警惕，在思想上行动上全面落实消防安全防控，坚决守好食堂安全生产底线，全力夯实校园消防安全基础。

通讯员：徐侥慧