陶园西北风味窗口，我打菜发现有淋巴肉，但是窗口阿姨拒不承认，希望学校核实后厨食材

您好！非常感谢您的反馈，我中心对此高度重视，中心监管部立即组织相关管理人员到陶园食堂西北风味窗口检查现存肉类原材料，检查牛肉采购的各项证照及票据、原料验收记录以及其食品留样情况等，未发现有异常。食堂所有食材均可溯源，经核查，您反馈的情况可能是牛肉筋膜，它位于牛肌肉之间，起到连接和支撑的作用，牛肉筋膜在口感上可能与其他部分有所不同，并非淋巴肉，它是符合食品安全食用标准的，并且被广泛使用于多种菜肴中。在此，感谢您一直以来对我们食堂工作的关心和支持，之后我们将进一步加强各项监督检查，严抓采购、验收、烹饪、售卖各关键环节工作落实，扎实做好学校饮食保障工作，同时也欢迎您持续对我们的工作进行监督，食堂膳厅张贴有“意见反馈二维码”及经理的联系电话，用餐过程中遇到问题，请及时联系食堂经理反馈，我们将尽快妥善处理。